Fraisiers

ELSANTA

“UNE DES VARIÉTÉS LES PLUS CULTIVÉES”

  • Permet toutes les cultures
  • Fruits faciles à cueillir
  • Fermes et savoureux
  • Longue durée de conservation
  • Variété sensible à quelques maladies et au gel

La variété

Elsanta est une variété de fraisier robuste avec une bonne durée de conservation. En raison de sa production élevée, de la fermeté des fraises et de leur bonne conservation, elle répond tout à fait bien aux souhaits du producteur et du commerce. Ses fruits sont gros, savoureux et très aromatiques. Actuellement, la production de fraises aux Pays-Bas est composée à environ 75% d’Elsanta. Cette variété est cultivée dans de grandes parties de l’Europe. La fraise Elsanta a bon goût et est très aromatique. Ferme et de forme conique, elle est d’un rouge brillant. Intérieurement, elle est rouge avec un cœur blanc. Le calice est solidement fixé sur le fruit. La fraise Elsanta, avec son épiderme résistant, insensible aux points de pression, convient parfaitement à la consommation fraîche. Le rendement d’Elsanta est élevé à très élevé et comparable au rendement de Sonata. Les fruits sont faciles à cueillir, car ils sont gros, en longues grappes vigoureuses. Les petites feuilles du calice sont caractéristiques.

La culture

La variété Elsanta convient pour toutes sortes de cultures, sous serre et à l’extérieur, du début de saison jusqu’à assez tardivement. Elsanta est cultivée dans de grandes parties de l’Europe. Cependant, contrairement aux variétés Sonata, Polka et Korona, Elsanta est sensible au gel hivernal. Elle est aussi sensible aux maladies suivantes: Verticillium, Phytophthora cactorum, Phytophthora fragariae et Colletotrichum. L’Elsanta est légèrement sensible à l’oïdium (Sphaerotheca macularis).

Récolte et vente

La variété Elsanta se caractérise par la grosseur de ses fruits larges, qui poussent en longues grappes vigoureuses. Les fleurs d’Elsanta sont plutôt grandes. Les étamines des premières fleurs sont souvent sous-développées. Par la suite, elles sont généralement assez bien voire bien développées. La fraise Elsanta a une durée de maturation moyenne. En culture continue, elle a en moyenne deux jours d’avance sur la Sonata. En pleine terre, l’Elsanta devance généralement la Sonata de un à deux jours. En culture réfrigérée, la récolte est plus concentrée que celle de la Sonata. C’est la raison pour laquelle le calibre des fruits diminue rapidement. Le pourcentage de fruits difformes est plus élevé qu’avec la variété Sonata, en particulier en cas de culture printanière précoce. Sonata fournit aussi un pourcentage plus élevé de fraises de catégorie 1 qu’Elsanta.